#الطبخ

  • Like0
  • Dislike0
0
"من العادات والتقاليد المحلية الراسخة لدى الأسر الوجدية منذ أجيال، إعداد طبق (البكبوكة)، والتي تشتهر بها مدينة وجدة المغربية"، هكذا عبرت حنان عبر تدوينة لها في مجموعة فايسبوكية عن إعجابها بأكلة تقليدية مشهورة في شرق المغرب، واصفة إياها بـ"القنبلة النووية الوجدية"، لتتناسل عليها التعليقات حول كيفية تحضيرها وأصلها.
  • Like0
  • Dislike0
0
يستهوي الكثيرون صناعة شرابٍ من بعض أنواع الخضروات والفاكهة، والثابت في أذهانهم أن الفائدة نفسها التي تحتويها تلك الأطعمة لن تُفقد، وسيتناولها الجسم في كل الحالات. لكن ماذا لو تبين أن بعض الأطعمة عند عصرِها تفقد فائدتها، بل ربما تُسبب مخاطر صحية حال تم شُربها على شكل سائل؟.
  • Like0
  • Dislike0
0
تتفاوت درجات الحُب لطبق "المعكرونة" الساخن، حتى أن طهاة هذا الصنف من الطعام، يتفنّنون في إعداده بوصفات مختلفة، لكن الثابت فيه، غناه بالنشويات، ووصول فوائده حد كونه مصدرًا للكربوهيدرات لجسم الإنسان. 

حياة الإخبارية

ads

  • Like0
  • Dislike0
0
يزخر المطبخ العربي بالتنوع والتعدد من بلد إلى آخر، فمن المغرب على المحيط الأطلنطي، حتى العراق في المشرق، ومن أقاصي القرن الأفريقي حتى الشام تتعدد الأكلات الشعبية وتتنوع بتنوع الثقافات والعادات والتقاليد والظروف المناخية التي يعيش فيها الناس. ولكن هناك من الأكلات الشعبية من لا يستلذ بها الناس إلا في البيوت أو ما يسمى "الأكل البيتي" حيث يكون ألذ وأطيب، ولا يمكن أن يكون المطعم هو
  • Like0
  • Dislike0
0
في ذهن سالم المزاعل أسئلة عدة حول زيوت الطبخ وهي التي يرغب في إيجاد إجابة لها من الاختصاصيين، فكتب عبر حسابه في موقع "تويتر": "أنواع كثيرة من زيوت الطبخ وشركات كبيرة تحتار فيها وما أقلها ضرراً وأي شركة تهتم بصحة الإنسان أكثر من غيرها وأي زيت طبخ هو الأفضل وأقل نسبة مخاطر للصحة من غيره وكيف أعرف الجيد من السيء وما المواصفات المطلوبة؟".
  • Like0
  • Dislike0
0
كثيرون يعتبرون الزيتون طعاماً رئيساً في كل وجباتهم، لكن جدلاً أثير أخيراً على مواقع التواصل بسبب الزيتون الأسود بشكل خاص، بعدما نشرت صفحة قناة DMC الرسمية، مقطعاً مصوراً لأحد خبراء التغذية يحذر من تناول الزيتون الأسود؛ لأنه "لا وجود للزيتون الأسود، بل يكون مدهوناً، بورنيش الأحذية، وقد يسبب الإصابة بالسرطان".

اشترك

مرحبا بك في "شبكة حياة الاجتماعية"، المكان الذي يتلاقى فيه كل شخص يحمل قصة، حكاية أو خبراً ويود مشاركتها مع آخرين. ويصل أبرزها مباشرة إليك. لذا، ابق على اتصال مع مواضيع تهمك وخض تجربة شخصية في القراءة.

ads

  • Like2
  • Dislike0
2
"فلافل، شاورما، شيش طاووك، كرسبي، همبورغر، بيتزا، كباب، سمكة حرة، كفتة، لحم بعجين، كرواسان، وأخيراً الأكلة المفضلة.. المجدرة"، هذه لائحة بأكلات لبنانية نشرها حساب يحمل اسم "طوارئ طرابلس" في موقع "تويتر"، ورافقها تغريدة خالد القحطاني الذي كتب "كبة لبنانية وتبولة وبرك لحمة ومجدرة، حبايب قلبي أهل لبنان".
  • Like0
  • Dislike0
0
قد لا يجد كثيرون تفسيراً لسر تعلقهم بتناول الطعام خلال تعرضهم لنوبات من الاكتئاب والقلق. وعلى رغم أن بعضهم يحرص على ذلك وإن كانوا غير جوعى، ربما يكون من غير المعلوم لديهم أن بعضاً من هذه الأطعمة، يزيد من تلك النوبات ويعززها.
"أسهل في الهضم، وأقل دهناً من اللحوم، وتسهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، كما أنها تزيد فترة الشعور بالشبع"، هي حبوب الكينوا التي تعرف بأنها  "تقلل من السرطان؛ كونها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة"، هكذا وصفت اختصاصية التغذية سوسن جابري في مقال لها وقالت: "تعمل كذلك على حماية العظام، وتخفض نسبة الكوليستيرول في الدم"؛ فالكينوا خالية من الغلوتين وغنية بالبروتين. وتعتبر طعاماً
  • Like2
  • Dislike0
2
"تدرون أني خايفة من مواعين رمضان من الحين، تدرون ولا ما تدرون، اللهم بلغنا رمضان، ولا تحرمنا من المساعدة على غسل المواعين".. تغرّد عاشقة الإذاعة، حول القلق الدائم الذي تسببه عملية غسل الأطباق لدى المرأة.
"رائحة زكية، تتصاعد إلى أنفي، بسطات صغيرة ومحال داخل الأحياء القديمة للمدينة تغري حاسة الشم لدى المارة، يصب نمر عجينته الطيعة من إبريق على صاج النار، فتتكون فطيرة صغيرة بحجم كف اليد. يصنع نمر القطايف منذ 25 عاما، في شهر رمضان يتفرغ للقطايف ليصنع آلاف الحبات يوميا لزبائنه الذين يتوافدون منذ ساعات الصباح"، يغرد عادل.

حياة الإخبارية