#طبخ

1
  • Like0
  • Dislike0
0
تختلف وصفات تحضير طبق كبدة الدجاج بصورة عامة، ويُبقي الطهاة سواء كانوا في المنازل أم المطاعم على لمسة خاصة تُميّز الأطباق المتشابهة، وحتى تلك التي تُعد كبدة الدجاج على وجه التحديد وفق مقادير متطابقة. فالمستخدم فادي الذي تذوّق الطبق نفسه في أماكن مختلفة، غرّد بعد أن خلُص إلى استنتاج بهذا الشأن: "حدا يشرحلي كيف انه صحن كبدة الجاج (الدجاج)، اللي امي بتعملو مو طبق عالمي أو وصفة
  • Like0
  • Dislike0
0
بصيغة "سؤال – جواب"، أطلقت المستخدمة لافا تغريدة على موقع "تويتر" تصوّر فيها "كاريكاتورياً" المقبل من الأيام والذي تنتهي معه أشهر من البرد والصقيع، فبعد أن كتبت: "شو بيعنيلك فصل الربيع؟"، أردفت في المنشور نفسه: "هو الإنتقال من مرحلة شوربة العدس لمرحلة الفول الأخضر".
  • Like0
  • Dislike0
0
عُرف عن الهليون أنه رفيق موسمي للبيض، فمتى قُطف هذا النوع من الخضر خلال ما يُسمى بموسم "السليق" أي قطف الأعشاب البرية، قُطّعت سيقانه الغضّة وتم وضعها في قليل من الزيت مع البيض ليتحول إلى وجبة لذيذة.

حياة الإخبارية

ads

  • Like0
  • Dislike0
0
غالباً ما يستغرق طهي القَوَرما وقتًا كبيرًا، لكن سرعان ما تتعجل الأسر في تذوقها بعد نضوجها في القدر الكبير؛ في استهلال لعادةِ استهلاكها تباعاً وبشكل يومي عند إعداد الأطباق أو تحضير المناقيش.
  • Like0
  • Dislike0
0
عندما يُحكى عن العنب.. غالباً ما تُذكر عناقيده، وعصيره، وزبيبه، وزيت بذوره، لكل ما تقدّمه من منافع غذائية وصحيّة، في الوقت الذي تُجمع فيه ورقات الدوالي الخضراء، ليُغسل بعضها ويوضع على نار هادئة بعد حشوه بالأرز والخضار أو الأرز واللحم، ويُوضبّ ما تبقى في أكياس بلاستيكية ليُحفظ في الثلاجات أو يُكبس في مرطبانات زجاجية بغرض استهلاكه شتاءً، دون أن يؤخذ في الحسبان ما لهذه اللفائف
  • Like0
  • Dislike0
0
عملًا بمقولة أن العين تأكل قبل الفم، تبدأ رحلة الطعم مع الحواس قبل فعلي التذوّق والمضغ. وبالنظر إلى ما تنشره مشيرة منصور على صفحتها الفايسبوكية، يُمكن القول أن شكل الأطباق التي تعدّها يُنبئ بأكثر من طعم حلوٍ أو مالحٍ ينتظر متذوّقيه، بل يوقِن كل الناظرين إليها بموهبة قلّ نظيرها في جمعها الفن والطبخ في صحن واحد.

اشترك

مرحبا بك في "شبكة حياة الاجتماعية"، المكان الذي يتلاقى فيه كل شخص يحمل قصة، حكاية أو خبراً ويود مشاركتها مع آخرين. ويصل أبرزها مباشرة إليك. لذا، ابق على اتصال مع مواضيع تهمك وخض تجربة شخصية في القراءة.

ads

  • Like0
  • Dislike0
0
لم تبد ياسمين، عبر موقع "تويتر"، اندهاشها من غلاء سعر الصنوبر، واستسلمت إلى واقع اختصرته بعبارة إنه "صار من مظاهر الترف"، وفيما تحسّرت ميسا بأن هذه الحبوب مفيدة للبشرة والشعر "بس (لكن) متعِبة جداً للجيب؛ فالصنوبر غالٍ جداً" كانت ولاء قد وجدت عند إعداد الأطباق بديلاً عنه باستخدام الجوز واللوز، كحالها لدى حشو الكبة المقليّة وعند تزيين صحون حلوى المفتّقة البيروتية أو توزيع
  • Like0
  • Dislike0
0
على "تويتر" تبارى نشطاء في التعبير عن حبّهم لها. كتبوا عبارات منمّقة وأخرى عفويّة، واكتفوا في بعض المنشورات بـ"الإيموجي" ليبوحوا بالمختصر عن الكثير. غير أن أكثر ما لفت الانتباه، فحظي بالإعجاب، هو منشور عروب الذي وصف فيه الفاصوليا الحمراء بـ"العشق، وأي طبق تكون فيه يصير لذيذ"، ومثله تغريدة أروى التي جاء فيها "أنا أعتبر الفاصوليا الحمراء نمط حياة عندي، مستعدة ما آكل غيرها إلى
  • Like0
  • Dislike0
0
في محاولة للإجابة على السؤال اليومي الصعب: شو بدي أطبخ اليوم؟ مبارح (أمس) طبخت لحم، اليوم دجاج، لبكرا (غداً) شو؟. تحاول صفحة "شو طابخين اليوم"، أن تضع كل يوم قائمة متنوعة بين طبق رئيس وسلطة أو مقبلات وشوربة، إضافة إلى وصفة حلوى على صفحتها في موقع "فايسبوك" لمساعدة ربات المنازل في اختيار ما يطبخونه. تقول الصفحة "كل وصفاتنا هي وصفات منزلية سهلة ومجربة".
  • Like0
  • Dislike0
0
على الفسحة الإفتراضية نفسها حيث كتب محمد أخيرًا عبارة: "سحلب season is coming" أي موسم السحلب آتٍ، نشرت عبير صورةً لكوب من المشروب الأبيض الساخن يرافقها توضيح: "ماما مستعجلة على الشتاء تشرّبنا سحلب من دحين (منذ الآن)".
  • Like0
  • Dislike0
0
يظل الحمص حاضراً على المائدة وبأشكال وصور مختلفة، فما أكثر الوصفات التي ترتكز إلى هذا النوع من الحبوب، أو يُعدّ أحد مكوناتها الثانوية، فيتشارك فيها مع غيره من الحبوب أو الخضار أو حتى اللحوم من دون أن يفقد مذاقه تماماً داخل المزيج، بل يحافظ على حضور لافت بغض النظر عن المقادير.

حياة الإخبارية