هذه الأطعمة تفقد فوائدها عند وضعها في "العصّارة"

السبت، 7 سبتمبر 2019 ( 06:30 ص - بتوقيت UTC )

يستهوي الكثيرون صناعة شرابٍ من بعض أنواع الخضروات والفاكهة، والثابت في أذهانهم أن الفائدة نفسها التي تحتويها تلك الأطعمة لن تُفقد، وسيتناولها الجسم في كل الحالات. لكن ماذا لو تبين أن بعض الأطعمة عند عصرِها تفقد فائدتها، بل ربما تُسبب مخاطر صحية حال تم شُربها على شكل سائل؟.

مجلة Reader’s Digest الأميركية نشرت تقريراً استعرضت فيه عدداً من الأطعمة التي ينصح اختصاصيو الصحة بالابتعاد من وضعها في "العصّارة"، كي لا تفقد فائدتها أو تسبب ضرراً صحياً لمتناولها، وهذه الأطعمة هي الآتية:

البروكلي

تنصح اختصاصية التغذية نيدا فاربنوفا بعدم وضع البروكلي في "العصّارة" كون هضمه يسبب الانتفاخ وكثرة الغازات في الجسم، خصوصاً حال كان الشخص يعاني أمراضاً منها المتعلق بمتلازمة القولون العصبي.

التفاح

وتلفت الاختصاصية نفسها إلى مخاطر عصر ثمرة التفاح كاملةً، بعدما اكتشف باحثون في مراكز التغذية أن بذور التفاح ربما تكون سامّة، لكونها تحتوي على مادة "أميغدالين" والتي تؤثر سلباً على الجهاز الهضمي، وبالتالي فإن على الإنسان أن يُزيل هذه البذور قبل أن ينوي عصر التفاح.

الكرنب

ترى مدير مركز Pure Synergy للتغذية، شانت ويغناد، أن عصر بعض ثمار الخضراوات الداكنة مثل الكرنب (الملفوف) يسبب الإصابة بحصى الكلى، لكونها تمتلئ بالأملاح.

الأفوكادو

وتُنبه ويغناد إلى أن ثمرة الأفوكادو لا تحتوي على كمية كبيرة من السوائل في الوقت الذي تعد من الفاكهة الدسمة واللذيذة إذا تم تناولها من دون عصر، وتنصح بوضعها في "الخلاط" بدلاً من "العصّارة"، من أجل استفادة أمثل من مكوناتها الغذائية.

الكمثرى

تُؤكد خبيرة التغذية فاربنوفا أن ثمرة الكمثرى تحتوي على عنصر "السوربيتول"، وهو نوع من السكر غير قابل للهضم يسبب اضطرابات في حركة الأمعاء في الجسم.

الأناناس

يفقد الأناناس عناصره المفيدة حال تناوله عصيراً، إضافة إلى أنه يرفع مستوى السكر في الدم، وفي المقابل فإن الفيتامينات والألياف التي تحتويها فاكهة الأناناس يمكن أن يستفيد منها الجسم حال تم تناولها بشكل كامل. بينما نشر موقع "Juicingwithg" تقريراً ذكر فيه أن الاعتماد على نوع واحد من الأطعمة التي تُوضع في "العصّارة" وتناولها بصورة مستمرة أمرٌ ضار على الصحة، إذ يُعرض الجسم إلى المخاطر، لذلك فإن التنويع في قائمة الأطعمة التي ترغب في تناولها على شكل عصير، مهم للصحة ويجعل الجسم يستفيد من الأطعمة المختلفة.

 

حياة الإخبارية

حياة الإخبارية